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BOURGOGNE Savigny-Lès-Beaune Ez Connardises 2015

Conn1

Nouveau

Très élégant et subtil Chardonnay dont les arômes s’apparentent aux fruits exotiques et aux fleurs d’aubépine. Sa bouche offre une belle persistance. Un vin minéral et fin accessible jeune. Mais il ne nous reste que 3 bouteilles !

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21,80 €

-2,20 €

24,00 €

Fiche technique

Cépage majoritaire Chardonnay
Degrés d'alcool 14%
Type de viticulture Bio
Millésime 2015
Contenance 75cl

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Savigny-Lès-Beaune

Ez Connardises 2O15

Jean Féry & fils

Domaine labellisé AB.

Le village de Savigny-lès-Beaune est connu pour ses vins blancs et rouges issus respectivement du Chardonnay et du Pinot Noir. La parcelle Ez Connardises est située non loin de la rivière, à côté du Premier Cru Les Lavières. L’origine du nom de ce lieu-dit témoigne que des canards se plaisaient ici dans le creux de cette vallée où coule le Rhoin (il s’appelait « Les Connardises » jusqu’en 1826).

Les vendanges 2015 dans cette région de la Bourgogne s’annonçaient précoces avec une fleur début juin. L’ensoleillement exceptionnel des mois de juin et juillet avec des journées caniculaires faisaient craindre des arrêts de végétation et des blocages de maturité, mais les quelques pluies d’août ont été bénéfiques à la vigne et aux raisins. La chaleur retrouvée fin août a accéléré la maturation et engendré un début de vendanges le 1 er septembre pour s’achever le 7. Les raisins récoltés étaient parfaitement sains avec une belle expression aromatique et des équilibres sucre/acidité idéaux. Les premières dégustations après la fermentation alcoolique étaient, quant à elle, très prometteuses.

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BOURGOGNE Savigny-Lès-Beaune Ez Connardises 2015

BOURGOGNE Savigny-Lès-Beaune Ez Connardises 2015

Très élégant et subtil Chardonnay dont les arômes s’apparentent aux fruits exotiques et aux fleurs d’aubépine. Sa bouche offre une belle persistance. Un vin minéral et fin accessible jeune. Mais il ne nous reste que 3 bouteilles !

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