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ROUSSILLON Côtes Catalanes Mas Baux Rouge à lèvres 2017

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Nouveau

Rosé poétique, sensuel, raffiné, élégant, fruité, floral et d'une couleur à se damner ! Un rosé qui donne envie d'embrasser le verre ! Deux étoiles au Guide Hachette des Rosés 2018.

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10,90 €

Fiche technique

Cépage majoritaire Grenache
Degrés d'alcool 13,5%
Type de viticulture Bio
Millésime 2017
Sélections guides Guide Hachette des Vins
Contenance 75cl

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MAS BAUX

IGP Côtes Catalanes

Serge et Marie-Pierre Baux

Labellisé AB

Bouchon en verre (récupérable)

« Plus qu'un vin rosé, c'est l'esprit de l'été en Méditerranée, la mer, les vagues, le

sable, la brise légère, …Poétique, raffiné , sensuel et élégant. Fruité et floral, il a

tout pour lui, mon Rouge à lèvres ». Marie-Pierre Baux

Cépages Grenache, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Mourvèdre

Rendement 27,5 hl/ha

Terroir : il est né sur cette fameuse terrasse du quaternaire (alt.35m) composée d'une couche supérieure de 2m de graves sur un socle argileux. Il doit aller chercher profond cette eau si rare. Ce terroir particulièrement venté, très ensoleillé (+ de 260 jours par an) est situé à environ 4000m de la Méditerranée

Vendange : entièrement manuelle

Vinification et élevage : Le travail se fait par gravité en cave. Tri des raisins sur table en entrée de cave puis égrappage. Rosé de saignée.

Mise en bouteille le 19 décembre 2017

Notes de dégustation

Sa robe est rose thé reflets rose chair, élégante et fine. Le nez est complexe avec des parfums de pêche de vigne, avec des notes d'eau de rose, de poudre de riz, framboise écrasée et lilas.

La bouche est féminine, gourmande, ronde et parfumée, il fait rêver par ses notes envoûtantes de cerise mûre et d'essence de violette qui rappellent le raffinement d'un grand parfum. Fruité et floral. Avec une finale toute en longueur et fraicheur....

Suggestion d'accord met/vin : on l'aime dès l'apéritif, puis on le garde pour tout le repas ou il accompagnera avec classe toutes les préparations estivales à base d'aubergines, tomates, courgettes, gaspacho, jambon serrano ou jabugo et les fraises, sorbets de fruits rouges. Un mariage parfait avec des beignets de fleurs de courgettes !

Avis

Note 
14/06/2017

Roussillon Côtes Catalanes Mas Baux Rouge à lèvres

Rosé très agréable,fruité, un régal avec ces fortes châleurs

Note 
17/05/2017

Un grand rosé

Quel plaisir de déguster ce rosé! Subtil, raffiné, élégant, je l'adore !!!!

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ROUSSILLON Côtes Catalanes Mas Baux Rouge à lèvres 2017

ROUSSILLON Côtes Catalanes Mas Baux Rouge à lèvres 2017

Rosé poétique, sensuel, raffiné, élégant, fruité, floral et d'une couleur à se damner ! Un rosé qui donne envie d'embrasser le verre ! Deux étoiles au Guide Hachette des Rosés 2018.

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