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ROUSSILLON Côtes du Roussillon Mas Baux Velours Rouge 2017

Baux6

Nouveau

Velours Rouge, le bien nommé... Un vin qui donne irrésistiblement envie de se resservir, tant il est gouleyant, charmeur et caressant. Ce millésime 17 est encore en progression par rapport au précédent ! On atteint l'excellence !

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13,90 €

Fiche technique

Cépage majoritaire Syrah
Degrés d'alcool 15%
Type de viticulture Bio
Millésime 2017
Contenance 75cl

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MAS BAUX

Côtes du Roussillon

Serge et Marie-Pierre Baux

Labellisé AB

Cépages Syrah 65% Grenache 35%

Rendement 34hl/ha

Terroir Terrasse du quaternaire (alt. 35m) . Couche supérieure de 2m de graves, sur un socle argileux.

Terroir particulièrement venté, très ensoleillé (+ de 260 jours par an) et situé à environ 4000m de la Méditerranée

Vendange entièrement manuelle

Vinification et élevage

Après tri sur table en entrée de cave et égrappage, éraflage et léger foulage. 30 jours de macération maxi 25°. Pigeages. En cuve inox jusqu’à la mise en bouteille le 10 janvier 2018

Belle robe grenat reflets rubis.

Nez surprenant d'une belle intensité, typé cerise rouge, asperge sauvage, olive verte croquante, avec une pointe de réglisse.

Bouche souple, gouleyante et charmeuse, aux notes de petits fruits rouges et réglisse, les tanins sont fins et encore jeunes.

A boire entre amis dés l'apéritif-tapas, il accompagnera parfaitement les salades gourmandes, grillades et légumes farcis, mais également les viandes braisées ou mijotées

Avis

Note 
10/03/2017

Un réel velours

Un fruit profond dans lequel l alcool se fond admirablement

Note 
07/03/2017

Un réel velours

Un fruit profond dans lequel l alcool se fond admirablement

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ROUSSILLON Côtes du Roussillon Mas Baux Velours Rouge 2017

ROUSSILLON Côtes du Roussillon Mas Baux Velours Rouge 2017

Velours Rouge, le bien nommé... Un vin qui donne irrésistiblement envie de se resservir, tant il est gouleyant, charmeur et caressant. Ce millésime 17 est encore en progression par rapport au précédent ! On atteint l'excellence !

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