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ROUSSILLON Côtes Catalanes Mas Baux Mataro Boy 2017

Baux 7

Nouveau

Le vin du vigneron ! A la fois fort comme à son époque rugbyman, et d'une grande délicatesse. Bien plus en rondeurs que la forme du ballon ! Encore plus cette année que sur le millésime précédent. Un vin somptueux digne de la Coupe des Nations !

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14,65 €

Fiche technique

Cépage majoritaire Mourvèdre
Degrés d'alcool 15%
Type de viticulture Bio
Millésime 2017
Contenance 75cl

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MAS BAUX

IGP Côtes Catalanes

Serge et Marie-Pierre Baux

Labellisé AB

70% MOURVEDRE 20% SYRAH 10% GRENACHE

Cette cuvée Mataro Boy est l'emblème du vigneron... Ce vin lui ressemble (c'est d'ailleurs lui qui est en photo sur l'étiquette à son époque rugbyman) et il le bichonne comme un enfant préféré.

Rendement 31 hl/ha

Terroir Terrasse du quaternaire (alt. 35m) . Couche supérieure de 2m de graves, sur un socle argileux. Ce terroir est particulièrement venté, très ensoleillé (+ de 260 jours par an) et situé à environ 4000m de la Méditerranée.

Vendange : entièrement manuelle septembre 2017

Vinification et élevage

Après tri sur table en entrée de cave et égrappage, préfermentaire à froid. Pigeages. Macération.

Mise en bouteille le 11 janvier 2018

Robe puissante grenat intense reflets rubis nez très expressif, complexe et charmeur aux senteurs méditerranéennes, avec la cerise noire, la figue, les notes de garrigue tel le cyste, mais aussi le cuir, le poivre...

Bouche charnue, féminine, ample, doucement fruitée comme l'opulence des paniers de fruits rouges mûrs, tout en

douceur avec des tanins mûrs bien lisses, bouche interminable à peine marquée par la suavité de l'alcool. 

Accord parfait sur canard aux cerise, côtes de boeuf...

Avis

Note 
23/03/2018

Un vrai killer(matar(o))

Ce vin est un vrai tueur, non pour ses 15 degrés qu' on ne sent absolument pas,mais pour sa propension à écraser ses concurrents à tous les stades d une dégustation.Definitivement un grand vin de grand vigneron!!!

Note 
10/03/2017

Un très beau mourvèdre

Vin très soyeux et très doux avec de très beaux arômes Vin très réussi

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ROUSSILLON Côtes Catalanes Mas Baux Mataro Boy 2017

ROUSSILLON Côtes Catalanes Mas Baux Mataro Boy 2017

Le vin du vigneron ! A la fois fort comme à son époque rugbyman, et d'une grande délicatesse. Bien plus en rondeurs que la forme du ballon ! Encore plus cette année que sur le millésime précédent. Un vin somptueux digne de la Coupe des Nations !

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