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BOURGOGNE Hautes-Côtes de Nuits Domaine Patrick Hudelot Les Genevrières 2016

Hud1

Nouveau

Un tout récent Prix d'Excellence mérité pour ce Hautes-Côtes de Nuits très gourmand, qui présente aussi une belle fraîcheur agréable, basée sur des notes intenses de fruits noirs mûrs. Matière somptueuse, profonde et harmonieuse. Un Bourgogne comme on les aime, à boire avec un immense plaisir dès aujourd'hui. 

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16,50 €

Fiche technique

Cépage majoritaire Pinot Noir
Degrés d'alcool 12%
Type de viticulture Bio
Millésime 2016
Contenance 75cl

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Domaine Patrick Hudelot

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 

Les Genevrières 2016

Certifié en Agriculture Biologique, les grappes de Pinot noir proviennent d’une unique parcelle, proche de Nuits Saint Georges, appelée « Les Genevrières ». Ce vignoble est très pentu et sur sol argilo-calcaire. L’age moyen des vignes se situe entre 25 et 35 ans. 

Les raisins sont triés et complètement éraflés. La cuvée « Les Genevrières » est fermentée naturellement en cuve pendant environ 3 semaines avec des pigeages quotidiens et éventuellement des remontages pour favoriser la fermentation. Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois (20% fûts neufs) avant mis en bouteille. 

Très typique du cépage Pinot noir avec ces arômes de petits fruits rouges pendant sa jeunesse, « Les Genevrières » deviennent plus complexes avec des arômes épicés avec le temps.

Ce vigneron expérimenté est l’un des précurseurs de l’agriculture biologique et de la culture raisonnée qu’il pratique depuis 2000.

Amoureux de son terroir, il cherche à refléter dans ses vins le travail d’un homme et de sa terre.

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BOURGOGNE Hautes-Côtes de Nuits Domaine Patrick Hudelot Les Genevrières 2016

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Un tout récent Prix d'Excellence mérité pour ce Hautes-Côtes de Nuits très gourmand, qui présente aussi une belle fraîcheur agréable, basée sur des notes intenses de fruits noirs mûrs. Matière somptueuse, profonde et harmonieuse. Un Bourgogne comme on les aime, à boire avec un immense plaisir dès aujourd'hui. 

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