ANJOU Domaine Pierre Chauvin L'Argonnette 2017

Chauv1

Nouveau

Un remarquable blanc d'Anjou, sec, fruité et incroyablement aromatique. Une merveille à l'apéro ou sur des poissons et de la cuisine asiatique.

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1 Article

10,30 €

Fiche technique

Cépage majoritaireChenin
Degrés d'alcool12,5%
Type de viticultureBio
Millésime2017
Contenance75cl

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L'ARGONNETTE

Appellation ANJOU BLANC

Millésime 2017

Cépage Chenin 100%

Sol  Sables et graviers sur sous-sols argileux ou schistes altérés.

Age moyen des vignes  20 ans

Mode de culture

Enherbement et travail mécanique du sol, protection du vignoble selon la charte « Agriculture Biologique » (certifié Qualité France)

Récolte Manuelle

Rendement moyen  25 hl/ha

Vinification  Fermentation et élevage en cuve 6 mois (levures indigènes)

Titre alcoométrique :12,5 % vol.

Sucres réducteurs : 4,5 g/litre

Acidité totale :3,5 g/l  H2SO4

Acidité volatile :0,52 g/l H2SO4

SO2 libre : <10 mg/litre

SO2 total :  <15 mg/litre  (c'est à dire très très très peu !!)

Garde  Vin à boire jeune, de préférence dans les 2 ans.

Température de service  8° à 10° C

Dégustation Nez aux arômes de fruits blancs citronnés, bouche tonique et souple, avec une belle persistance.

Accord mets-vin

A servir à l’apéritif, avec les crustacés et fruits de mer,les poissons grillés, les fromages de chèvre doux.


VIN ÉGALEMENT PRÉSENT À LA CARTE DU RESTAURANT LA COUR DES POTES à ANTONY (92)

Avis

Note 
19/12/2018

j'adore

Dès le nez on est conquit ! La bouche est longue et caressante. C'est doux et a 12 degrés on peut le boire tranquille ! Top

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    ANJOU Domaine Pierre Chauvin L'Argonnette 2017

    ANJOU Domaine Pierre Chauvin L'Argonnette 2017

    Un remarquable blanc d'Anjou, sec, fruité et incroyablement aromatique. Une merveille à l'apéro ou sur des poissons et de la cuisine asiatique.

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