MUSCADET Sèvre et Maine sur Lie Julien Braud Les Vignes du Bourg 2018

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Un magnifique Muscadet sur lie, bio, savoureux, riche et généreux, aux notes d'agrumes et de fruits frais avec une belle trame minérale et saline. Parfait exemple de ce que la nouvelle génération de vignerons propose. Appellation à réellement (re)découvrir en toute confiance.

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28 Produits

9,00 €

Fiche technique

Cépage majoritaireMelon de Bourgogne
Degrés d'alcool12%
Type de viticultureBio
Millésime2018
Contenance75cl

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Muscadet Sèvre & Maine sur Lie

Cépage : Melon de Bourgogne

Julien Braud

Les Vignes du Bourg 2018

Labellisé AB

Comme son nom l'indique, cette cuvée provient de vignes du bourg de Monnières. Elles sont cultivées sur un sol sablo-limoneux, issu de l'altération de gneiss ou d'amphibolite.

Les raisins sont cueillis manuellement en palox de 600 litres.

La vendange est manipulée uniquement par gravité afin d'éviter trituration et oxydation.

La récolte est pressée délicatement dans un pressoir pneumatique.

Après un léger débourbage par gravité, le jus est vinifié dans le respect du terroir et du millésime.

La fermentation démarre spontanément sans levures exogènes, ni enzymes.

Elle se déroule lentement à une température comprise entre 18 etet 20° pendant un mois environ.

Le vin est élevé sur lie jusqu'au mois de mars suivant la récolte.

Il est ensuite "tiré sur Lie" afin de conserver toute sa fraîcheur.

VIGNERON, UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Jeune vigneron à Monnières, près de Nantes, j'ai appris les métiers de la vigne et du vin auprès de mon père sur le domaine famillial après des études d'ingénieur en agriculture spécialité viti-vini.

Après quelques millésimes d'expériences, j'ai souhaité créer mon propre domaine afin de mettre en avant les terroirs de notre région et les qualités de notre cépage le "Melon de Bourgogne".

Depuis 2012, je développe un domaine à taille humaine. J'ai récolté sur 8,60ha en 2018.

Mon objectif est de produire des vins authentiques et de caractère.

Les vignes sont conduites dans le respect des règles de l'agriculture biologique. Les sols sont cultivés pour limiter le tassement et améliorer la vie du sol.

L'ébourgeonnage permet d'équilibrer la surface foliaire, d'améliorer l'aération de la vendange et la formation des ceps.

La protection phytosanitaire du vignoble est réalisé sans chimie de synthèse.

Des décoctions et des tisanes de plantes permettent de soutenir la vigne.

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MUSCADET Sèvre et Maine sur Lie Julien Braud Les Vignes du Bourg 2018

MUSCADET Sèvre et Maine sur Lie Julien Braud Les Vignes du Bourg 2018

Un magnifique Muscadet sur lie, bio, savoureux, riche et généreux, aux notes d'agrumes et de fruits frais avec une belle trame minérale et saline. Parfait exemple de ce que la nouvelle génération de vignerons propose. Appellation à réellement (re)découvrir en toute confiance.

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