COTEAUX DU LAYON Domaine Pierre Chauvin Les Marcottes 2020

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Un Coteaux du Layon comme on adore ! Loin des sirops de sucre un peu lourds... Là, juste ce qu'il faut de sucrosité, une belle acidité qui compense et au final un parfait équilibre qui explose en bouche. RE-MAR-QUA-BLE !! De surcroît, en bio et très très faiblement dosé en sulfites ! Idéal pour (re)découvrir les Coteaux du Layon.

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12 Produits

15,40 €

Fiche technique

Cépage majoritaireChenin
Degrés d'alcool12%
Type de viticultureBio
Millésime2020
Contenance75cl

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LES MARCOTTES

Appellation COTEAUX DU LAYON

Millésime 2020

Cépage Chenin 100%

Sol Sables et graviers sur sous-sols argileux ou schistes altérés.

Age moyen des vignes 30 ans

Mode de culture  Enherbement et travail mécanique du sol, protection du vignoble selon la charte « Agriculture Biologique » (certifié Qualité France).

Récolte Manuelle

Rendement moyen  20 hl/ha

Vinification  Fermentation et élevage en cuve 6 mois (levures indigènes)

Température de service 8° à 10° C

Dégustation

Blanc moelleux et fruité : l'équilibre entre acidité et sucrosité le rend très digeste, avec beaucoup de légèreté et de fraicheur en bouche

Accord mets-vin

A servir à l’apéritif, avec les poissons et les viandes blanches en sauce, les mets sucrés-salés, fromages à pâte persillée.

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COTEAUX DU LAYON Domaine Pierre Chauvin Les Marcottes 2020

COTEAUX DU LAYON Domaine Pierre Chauvin Les Marcottes 2020

Un Coteaux du Layon comme on adore ! Loin des sirops de sucre un peu lourds... Là, juste ce qu'il faut de sucrosité, une belle acidité qui compense et au final un parfait équilibre qui explose en bouche. RE-MAR-QUA-BLE !! De surcroît, en bio et très très faiblement dosé en sulfites ! Idéal pour (re)découvrir les Coteaux du Layon.

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