SUD-OUEST IGP COMTÉ TOLOSAN Moulin du MontLauzin Grain Noir 2014

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Un pur tannat du sud-ouest, à la fois ample et élégant, qui se boit sur le fruit actuellement mais peut également être gardé plus de 10 ans. Très beau vin dont il ne reste que quelques bouteilles.

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14,90 €

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16,80 €

Fiche technique

Cépage majoritaireTannat
Degrés d'alcool13,5%
Type de viticultureBio
Millésime2014
Sélections guidesGuide Hachette des Vins
Contenance75cl

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Pour obtenir une maturité optimale des raisins et la future expression des vins, les rendements des parcelles sont limités à 25hl ha . Cela favorise ainsi la concentration et la qualité des polyphénols .

Les vendanges sont réalisées à la main en petites caisses, le raisin est ensuite égrappé, passé sur une table de tri, puis déposé en gravitation  dans des cuves en inox ou béton, ou directement en tonneau pour les tannats. Lors de la fermentation nous n’apportons pas de sulfites ce qui permet de préserver l’intégralité et la pureté des arômes. Pour élaborer nos vins avec respect et douceur nous avons choisi de renoncer aux pompes et d’utiliser la seule gravité, de la fermentation jusqu’à la mise en bouteille. Ce choix exigeant nous permet de vous présenter des vins uniques, présents sur de très grandes tables.

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SUD-OUEST IGP COMTÉ TOLOSAN Moulin du MontLauzin Grain Noir 2014

SUD-OUEST IGP COMTÉ TOLOSAN Moulin du MontLauzin Grain Noir 2014

Un pur tannat du sud-ouest, à la fois ample et élégant, qui se boit sur le fruit actuellement mais peut également être gardé plus de 10 ans. Très beau vin dont il ne reste que quelques bouteilles.

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