LOIRE BOURGUEIL Cuvée L'Enclos des Poules 2017

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EN EXCLUSIVITÉ MONDIALE ! Somptueux et rare Bourgueil magnifiquement vinifié. Entièrement Bio même si non labellisé. Un must du cabernet franc. Déjà largement plébiscité par les Potes de la Cave !

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7 Produits

13,70 €

Fiche technique

Cépage majoritaireCabernet Franc
Degrés d'alcool13%
Type de viticultureBio
Millésime2017
Contenance75cl

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Bourgueil

L'enclos des poules 2017

Vignoble de la Galotière

Vincent Simon et Philippe Boucard

100% cabernet franc

EXCLUSIVITE LA CAVE DES POTES et à LA COUR DES POTES à Antony.

Vin découvert au restaurant de Vincent Simon fin septembre 2017.

http://vincentcuisinierdecampagne.blogspot.fr/

Coup de coeur immédiat pour ce vin rond et charmeur, expressif et fruité, une sorte de quintessence de tout ce que nous aimons et cherchons dans le cabernet franc !

Par ailleurs, l'aventure de Vincent, sa femme Olivia et leur fils Gabriel est tout à fait remarquable.

Un restaurant presque en autarcie, qui élève ses propres volailles, qui cultive son potager et qui sert le tout admirablement cuisiné à une quinzaine de couverts.

Quant à la parcelle de vignes qui jouxte le restaurant, elle est travaillée en bio totale avec comme désherbant... 250 poules qui gambadent joyeusement au pied des vignes ! 

Quand au vin il est vinifié par le voisin vigneron et passe environ un an dans des fûts  de plusieurs vins qui proviennent du Domaine Anne Gros à Vosne-Romanée, ce qui lui confère cet aspect velouté... 

Un vin absolument remarquable que nous sommes particulièrement fiers de vous présenter en exclusivité.


VIN ÉGALEMENT PRÉSENT À LA CARTE DU RESTAURANT LA COUR DES POTES à ANTONY (92)

Avis

Note 
25/04/2019

Un Bourgueil explosif

Ma surprise de ces derniers mois. Un Bourgueil explosif ! Le Cabernet Franc comme vous ne l'avez jamais bu, puissant et doux, des tonnes de parfums fleuris et fruités !

    Note 
    07/09/2018

    Magistral

    Vraiment magistral Bourgueil comme on en boit peu

      Note 
      10/01/2018

      vraiment extra

      même si Bernard m’avais prévenu, ca a cartonné à Noël ! vraiment extra et surtout apprécié sur un pot-au-feu (mais pas en chabrot !). Ce qui m’a le plus surpris a été sa longueur en bouche par rapport aux vins que nous buvons habituellement

        Note 
        27/11/2017

        Quel nez !!

        Quel nez !! Un des plus extraordinaires nez de Bourgueil et donc de cabernet franc qu'il m'ait été donné de sentir ! Admirable. Et ce vin est un plaisir total et absolu à la hauteur de ce que le nez annonce ! Vraiment exceptionnel !
        Vaut plus que 5 étoiles ....!

          Note 
          20/11/2017

          5++

          Quel nectar... que ce soit sur une viande légère, poulet rôti, par exemple, ou plus goûteuse, entrecôte ou gibier à plume, par exemple, sa tenue est remarquable, comparable à celle d'un bordeaux, mais... il y a toujours un "mais", celui-ci est positif... sans le tanin, et ça, c'est vraiment agréable.

            Note 
            28/10/2017

            Très bon

            Très heureusement surpris par ce Bourgueil largement au dessus de la moyenne (généralement avec une acidité dérangeante)
            J'ai rarement gouté un Bourgueil de cette qualité ! Un vin vivant, présent en bouche et très agréable; BRAVO !

              Note 
              05/10/2017

              grand bourgueil

              Enorme ! Ca fait longtemps que j'ai pas bu un tel bourgueil
              La bouteille s'est vidée incroyablement vite
              Fait-elle vraiment 75cl ? ;)
              Sans rire, c'est un très grand vin
              Je pèse mes mots.
              Bravo aux poules !

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                LOIRE BOURGUEIL Cuvée L'Enclos des Poules 2017

                LOIRE BOURGUEIL Cuvée L'Enclos des Poules 2017

                EN EXCLUSIVITÉ MONDIALE ! Somptueux et rare Bourgueil magnifiquement vinifié. Entièrement Bio même si non labellisé. Un must du cabernet franc. Déjà largement plébiscité par les Potes de la Cave !

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