BOURGUEIL Cuvée L'Enclos des Poules 2017

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EN EXCLUSIVITÉ MONDIALE ! Somptueux et rare Bourgueil magnifiquement vinifié par un célèbre vigneron et Vincent "le cuisinier de campagne" star médiatique (méritée) ! Entièrement Bio même si non labellisé. Un must du cabernet franc. Déjà largement plébiscité par les Potes de la Cave !

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93 Produits

13,80 €

Fiche technique

Cépage majoritaireCabernet Franc
Degrés d'alcool13%
Type de viticultureBio
Millésime2017
Contenance75cl

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Bourgueil

L'enclos des poules 2017

Vignoble de la Galotière

Vincent Simon et Philippe Boucard

100% cabernet franc

EXCLUSIVITE LA CAVE DES POTES et à LA COUR DES POTES à Antony.

Vin découvert au restaurant de Vincent Simon fin septembre 2017.

http://vincentcuisinierdecampagne.blogspot.fr/

Coup de coeur immédiat pour ce vin rond et charmeur, expressif et fruité, une sorte de quintessence de tout ce que nous aimons et cherchons dans le cabernet franc !

Par ailleurs, l'aventure de Vincent, sa femme Olivia et leur fils Gabriel est tout à fait remarquable.

Un restaurant presque en autarcie, qui élève ses propres volailles, qui cultive son potager et qui sert le tout admirablement cuisiné à une quinzaine de couverts.

Quant à la parcelle de vignes qui jouxte le restaurant, elle est travaillée en bio totale avec comme désherbant... 250 poules qui gambadent joyeusement au pied des vignes ! 

Quand au vin il est vinifié par le voisin vigneron et passe environ un an dans des fûts  de plusieurs vins qui proviennent du Domaine Anne Gros à Vosne-Romanée, ce qui lui confère cet aspect velouté... 

Un vin absolument remarquable que nous sommes particulièrement fiers de vous présenter en exclusivité.

Pour en savoir plus encore sur Vincent "le cuisinier de campagne", regardez la belle émission de Julie Andrieux sous ce lien :

PAYSANS D'AUJOURD'HUI - LES CARNETS DE JULIE


VIN ÉGALEMENT PRÉSENT À LA CARTE DU RESTAURANT LA COUR DES POTES à ANTONY (92)

Avis

Note 
25/04/2019

Un Bourgueil explosif

Ma surprise de ces derniers mois. Un Bourgueil explosif ! Le Cabernet Franc comme vous ne l'avez jamais bu, puissant et doux, des tonnes de parfums fleuris et fruités !

    Note 
    07/09/2018

    Magistral

    Vraiment magistral Bourgueil comme on en boit peu

      Note 
      10/01/2018

      vraiment extra

      même si Bernard m’avais prévenu, ca a cartonné à Noël ! vraiment extra et surtout apprécié sur un pot-au-feu (mais pas en chabrot !). Ce qui m’a le plus surpris a été sa longueur en bouche par rapport aux vins que nous buvons habituellement

        Note 
        27/11/2017

        Quel nez !!

        Quel nez !! Un des plus extraordinaires nez de Bourgueil et donc de cabernet franc qu'il m'ait été donné de sentir ! Admirable. Et ce vin est un plaisir total et absolu à la hauteur de ce que le nez annonce ! Vraiment exceptionnel !
        Vaut plus que 5 étoiles ....!

          Note 
          20/11/2017

          5++

          Quel nectar... que ce soit sur une viande légère, poulet rôti, par exemple, ou plus goûteuse, entrecôte ou gibier à plume, par exemple, sa tenue est remarquable, comparable à celle d'un bordeaux, mais... il y a toujours un "mais", celui-ci est positif... sans le tanin, et ça, c'est vraiment agréable.

            Note 
            28/10/2017

            Très bon

            Très heureusement surpris par ce Bourgueil largement au dessus de la moyenne (généralement avec une acidité dérangeante)
            J'ai rarement gouté un Bourgueil de cette qualité ! Un vin vivant, présent en bouche et très agréable; BRAVO !

              Note 
              05/10/2017

              grand bourgueil

              Enorme ! Ca fait longtemps que j'ai pas bu un tel bourgueil
              La bouteille s'est vidée incroyablement vite
              Fait-elle vraiment 75cl ? ;)
              Sans rire, c'est un très grand vin
              Je pèse mes mots.
              Bravo aux poules !

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                BOURGUEIL Cuvée L'Enclos des Poules 2017

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                EN EXCLUSIVITÉ MONDIALE ! Somptueux et rare Bourgueil magnifiquement vinifié par un célèbre vigneron et Vincent "le cuisinier de campagne" star médiatique (méritée) ! Entièrement Bio même si non labellisé. Un must du cabernet franc. Déjà largement plébiscité par les Potes de la Cave !

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