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BOURGUEIL Cuvée L'Enclos des Poules 2020
Poul1
Nouveau
Somptueux et rare Bourgueil magnifiquement vinifié par un célèbre vigneron et Vincent "le cuisinier de campagne" star médiatique (méritée) ! En bio, pour cause de Poules sous les vignes... même si non labellisé. Un must du cabernet franc. Déjà largement plébiscité par les Potes de la Cave. À présent disponible en son beau millésime 2020 !
77 Produits
Fiche technique
| Cépage majoritaire | Cabernet Franc |
| Degrés d'alcool | 13,5% |
| Type de viticulture | En conversion bio |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75cl |
En savoir plus
Bourgueil
L'enclos des poules 2020
Vignoble de la Galotière
Vincent Simon et Philippe Boucard
100% cabernet franc
Coup de coeur immédiat pour ce vin rond et charmeur, expressif et fruité, une sorte de quintessence de tout ce que nous aimons et cherchons dans le cabernet franc !
Par ailleurs, l'aventure de Vincent, sa femme Olivia et leur fils Gabriel est tout à fait remarquable.
Un restaurant presque en autarcie, qui élève ses propres volailles, qui cultive son potager et qui sert le tout admirablement cuisiné à une quinzaine de couverts.
Quant à la parcelle de vignes qui jouxte le restaurant, elle est travaillée en bio totale avec comme désherbant... 250 poules qui gambadent joyeusement au pied des vignes !
Quand au vin il est vinifié par le voisin vigneron et passe environ un an dans des fûts de plusieurs vins qui proviennent du Domaine Anne Gros à Vosne-Romanée, ce qui lui confère cet aspect velouté...
Un vin absolument remarquable que nous sommes particulièrement fiers de vous présenter en exclusivité.
Pour en savoir plus encore sur Vincent "le cuisinier de campagne", regardez la belle émission de Julie Andrieux sous ce lien :
PAYSANS D'AUJOURD'HUI - LES CARNETS DE JULIE
Avis
toujours aussi bon
je viens de goûter au nouveau millésime
Les poules pondent toujours aussi bien ! ;))
Un Bourgueil explosif
Ma surprise de ces derniers mois. Un Bourgueil explosif ! Le Cabernet Franc comme vous ne l'avez jamais bu, puissant et doux, des tonnes de parfums fleuris et fruités !
Magistral
Vraiment magistral Bourgueil comme on en boit peu
vraiment extra
même si Bernard m’avais prévenu, ca a cartonné à Noël ! vraiment extra et surtout apprécié sur un pot-au-feu (mais pas en chabrot !). Ce qui m’a le plus surpris a été sa longueur en bouche par rapport aux vins que nous buvons habituellement
Quel nez !!
Quel nez !! Un des plus extraordinaires nez de Bourgueil et donc de cabernet franc qu'il m'ait été donné de sentir ! Admirable. Et ce vin est un plaisir total et absolu à la hauteur de ce que le nez annonce ! Vraiment exceptionnel !
Vaut plus que 5 étoiles ....!
5++
Quel nectar... que ce soit sur une viande légère, poulet rôti, par exemple, ou plus goûteuse, entrecôte ou gibier à plume, par exemple, sa tenue est remarquable, comparable à celle d'un bordeaux, mais... il y a toujours un "mais", celui-ci est positif... sans le tanin, et ça, c'est vraiment agréable.
Très bon
Très heureusement surpris par ce Bourgueil largement au dessus de la moyenne (généralement avec une acidité dérangeante)
J'ai rarement gouté un Bourgueil de cette qualité ! Un vin vivant, présent en bouche et très agréable; BRAVO !
grand bourgueil
Enorme ! Ca fait longtemps que j'ai pas bu un tel bourgueil
La bouteille s'est vidée incroyablement vite
Fait-elle vraiment 75cl ? ;)
Sans rire, c'est un très grand vin
Je pèse mes mots.
Bravo aux poules !
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