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BOURGUEIL Cuvée L'Enclos des Poules 2020

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Somptueux et rare Bourgueil magnifiquement vinifié par un célèbre vigneron et Vincent "le cuisinier de campagne" star médiatique (méritée) ! En bio, pour cause de Poules sous les vignes... même si non labellisé. Un must du cabernet franc. Déjà largement plébiscité par les Potes de la Cave. À présent disponible en son beau millésime 2020 !

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Fiche technique

Cépage majoritaireCabernet Franc
Degrés d'alcool13,5%
Type de viticultureEn conversion bio
Millésime2020
Contenance75cl

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Bourgueil

L'enclos des poules 2020

Vignoble de la Galotière

Vincent Simon et Philippe Boucard

100% cabernet franc

Coup de coeur immédiat pour ce vin rond et charmeur, expressif et fruité, une sorte de quintessence de tout ce que nous aimons et cherchons dans le cabernet franc !

Par ailleurs, l'aventure de Vincent, sa femme Olivia et leur fils Gabriel est tout à fait remarquable.

Un restaurant presque en autarcie, qui élève ses propres volailles, qui cultive son potager et qui sert le tout admirablement cuisiné à une quinzaine de couverts.

Quant à la parcelle de vignes qui jouxte le restaurant, elle est travaillée en bio totale avec comme désherbant... 250 poules qui gambadent joyeusement au pied des vignes ! 

Quand au vin il est vinifié par le voisin vigneron et passe environ un an dans des fûts  de plusieurs vins qui proviennent du Domaine Anne Gros à Vosne-Romanée, ce qui lui confère cet aspect velouté... 

Un vin absolument remarquable que nous sommes particulièrement fiers de vous présenter en exclusivité.

Pour en savoir plus encore sur Vincent "le cuisinier de campagne", regardez la belle émission de Julie Andrieux sous ce lien :

PAYSANS D'AUJOURD'HUI - LES CARNETS DE JULIE



Avis

Note 
19/09/2022

toujours aussi bon

je viens de goûter au nouveau millésime
Les poules pondent toujours aussi bien ! ;))

    Note 
    25/04/2019

    Un Bourgueil explosif

    Ma surprise de ces derniers mois. Un Bourgueil explosif ! Le Cabernet Franc comme vous ne l'avez jamais bu, puissant et doux, des tonnes de parfums fleuris et fruités !

      Note 
      07/09/2018

      Magistral

      Vraiment magistral Bourgueil comme on en boit peu

        Note 
        10/01/2018

        vraiment extra

        même si Bernard m’avais prévenu, ca a cartonné à Noël ! vraiment extra et surtout apprécié sur un pot-au-feu (mais pas en chabrot !). Ce qui m’a le plus surpris a été sa longueur en bouche par rapport aux vins que nous buvons habituellement

          Note 
          27/11/2017

          Quel nez !!

          Quel nez !! Un des plus extraordinaires nez de Bourgueil et donc de cabernet franc qu'il m'ait été donné de sentir ! Admirable. Et ce vin est un plaisir total et absolu à la hauteur de ce que le nez annonce ! Vraiment exceptionnel !
          Vaut plus que 5 étoiles ....!

            Note 
            20/11/2017

            5++

            Quel nectar... que ce soit sur une viande légère, poulet rôti, par exemple, ou plus goûteuse, entrecôte ou gibier à plume, par exemple, sa tenue est remarquable, comparable à celle d'un bordeaux, mais... il y a toujours un "mais", celui-ci est positif... sans le tanin, et ça, c'est vraiment agréable.

              Note 
              28/10/2017

              Très bon

              Très heureusement surpris par ce Bourgueil largement au dessus de la moyenne (généralement avec une acidité dérangeante)
              J'ai rarement gouté un Bourgueil de cette qualité ! Un vin vivant, présent en bouche et très agréable; BRAVO !

                Note 
                05/10/2017

                grand bourgueil

                Enorme ! Ca fait longtemps que j'ai pas bu un tel bourgueil
                La bouteille s'est vidée incroyablement vite
                Fait-elle vraiment 75cl ? ;)
                Sans rire, c'est un très grand vin
                Je pèse mes mots.
                Bravo aux poules !

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                  BOURGUEIL Cuvée L'Enclos des Poules 2020

                  BOURGUEIL Cuvée L'Enclos des Poules 2020

                  Somptueux et rare Bourgueil magnifiquement vinifié par un célèbre vigneron et Vincent "le cuisinier de campagne" star médiatique (méritée) ! En bio, pour cause de Poules sous les vignes... même si non labellisé. Un must du cabernet franc. Déjà largement plébiscité par les Potes de la Cave. À présent disponible en son beau millésime 2020 !

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