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BOURGOGNE Pinot Noir Maison Pommier Grain de Survie 2017

Pomm3

Nouveau

Bourgogne "générique" comme on disait.... Tout sur le fruit, léger et aromatique. Un petit plaisir simple.

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13,95 €

Fiche technique

Cépage majoritaire Pinot Noir
Degrés d'alcool 12,5%
Type de viticulture Agriculture raisonnée
Millésime 2017
Contenance 75cl

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APPELLATION        Bourgogne Rouge

CUVEE                  Grain de Survie

MILLESIME             2017

CEPAGE                  Pinot noir

ORIGINE DES RAISINS Champvallon

PRODUCTION           1000 bouteilles

NATURE DU TERRAIN  Argile à Silex 

TRAVAIL DE LA VIGNE  Viticulture raisonnée.
                                  Ebourgeonnage
                                  Enherbement
                                  Vendange en vert
                                  Effeuillage 

VENDANGES                Manuelles


VINIFICATION             Fermentation alcoolique spontanée en cuves inox thermorégulées.

                                  Elevage sur lies fines pendant 6 mois

                                  Léger collage à la colle de poisson

 

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BOURGOGNE Pinot Noir Maison Pommier Grain de Survie 2017

BOURGOGNE Pinot Noir Maison Pommier Grain de Survie 2017

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