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RHÔNE Côtes du Rhône Villages Sablet Domaine des Espiers 9mg 2018

Esp2

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Notre coup de coeur au récent Salon "Découvertes en Vallée du Rhône". En plus d'être fiers de vous proposer un magnifique vin qu'il vous faut découvrir d'urgence... nous applaudissons cette démarche de transparence sur le taux de sulfites (dérisoire) qui donne même son nom à la bouteille !

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30 Produits

14,60 €

Fiche technique

Cépage majoritaire Grenache
Degrés d'alcool 14,5%
Type de viticulture Bio
Millésime 2018
Sélections guides Guide Hachette des Vins
Contenance 75cl

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Domaine des Espiers

Philippe Cartoux

Côtes du Rhône Villages Sablet  9mg  2018

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Labellisé AB

La nature du sol est de type argilo calcaire avec 15% de cailloux de type garrigue.

La culture est effectuée sans désherbants chimiques afin de conserver la typicité de nos terroirs.

L'encépagement est de 70% de Grenache noir, 20% de Mourvèdre et 10% de Syrah. Les vignes qui

produisent nos vins de Côtes du Rhône sont jeunes, environ 25 ans d'âge moyen.

Le rendement des vignes est de 40 hl contre un rendement traditionnel des côtes du Rhône de 52hl

par hectare.

La vinification est effectuée en cuve béton et nous essayons de garder le maximum de rafles durant

la vinification afin de faciliter les remontages et les délestages.

L'élevage de ce vin est uniquement effectué en cuve béton pendant une durée de 8 mois avant d'être

mis en bouteille.

Le Domaine des Espiers a été créé en 1989 par Philippe Cartoux, dans les traces d'une ancienne propriété viticole tenue par ses grands-parents depuis 1879. Aujourd'hui le domaine compte 9,5 hectares de vignes dont 3 hectares de Gigondas, 2,5 hectares de Sablet et 4 hectares 
de Côtes du Rhône.

L'encépagement du domaine est composé essentiellement de Grenache, Syrah et Mourvèdre. La vigne ne subit pas de traitement chimique, le désherbage des sols est fait dans 
le respect et la tradition de nos terroirs.

De faibles rendements à l'hectare (- de 20%), une densité de vignes élevée (5400 pieds l'hectares), un effeuillage 
à la main et des vendanges en vert donnent des vins robustes et gourmands mais aussi raffinés, avec une sensibilité 
aromatique très complexe.

Avis

Note 
21/05/2019

Du fruit!!!

Du fruit et pas de sulfite ou presque ...un vin si jeune et déjà délectable...ça vaut le coup!!!

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RHÔNE Côtes du Rhône Villages Sablet Domaine des Espiers 9mg 2018

Notre coup de coeur au récent Salon "Découvertes en Vallée du Rhône". En plus d'être fiers de vous proposer un magnifique vin qu'il vous faut découvrir d'urgence... nous applaudissons cette démarche de transparence sur le taux de sulfites (dérisoire) qui donne même son nom à la bouteille !

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