MAURY Tuilé La Rage du Soleil Mas Peyre 2013 50cl

Maury Tuilé

La Rage Du Soleil 2013

100% Grenache noir

Mas Peyre

Labellisé AB

Ce vin doux naturel, 100% Grenache noir est issu des vielles vignes (80 à 100 ans) situées sur les côteaux arides au sud de St Paul.

Eclats de vi, ce vin muté sur grain a une robe rouge eclatante, des arômes de fruits à chair croquante : cerises aux notes de kirsh. L'élevage court (10 mois) en fût lui confère de légères notes d'épices, il reste frais en bouche. Surprenant, il a tout pour faire apprécier nos vins doux naturels encore trop ignorés. Merveilleux sur les déserts au chocolat, à associer aux plats sucrés. Salés : Tajines.

Entre mer et montagne, dans la site exceptionnel de la Valée de l'Agly, les sols argilo-shisteux étagés à 400m d'altitude permettent aux raisins d'avoir une maturité lente et harmonieuse.

Le climat méditérranéen chaud, aride et venté leur donne sucre, couleurs et arômes.

Agriculture biologique, taille gobelet et cordon de Royat, ébourgeonnage, épamprage et vendanges manuelles.

Pressurage direct, macération préfermentaire à froid avec contrôle des températures pendant la fermentation, puis mutage sur grains.

Elevage de 36 mois en foudres de chêne de 30hl.

Vin à la couleur rouge tuilée aux reflets brique, avec un nez puissant sur des notes de pruneau .

Bouche onctueuse d'une grande longueur sur des arômes de quetsche et cerise.