VACQUEYRAS Domaine de Verquière 2018

Verq2

Nouveau

Vacqueyras charmeur, typé et terriblement gourmand. Magnifique nez de fruits à noyau, de chocolat et d'épices. Bouche agréable, longue, fondue et soyeuse. Très beau vin sur une appellation à (re)découvrir.

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27 Produits

17,80 €

Fiche technique

Cépage majoritaireGrenache
Degrés d'alcool14,5%
Type de viticultureBio
Millésime2018
Contenance75cl

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Domaine de VERQUIÈRE

Thibaut Chamfort

Vacqueyras 2018

Labellisé AB

Grenache 70%

Syrah 20%

Cinsault 10

TERROIR

Les garrigues, terrasses argilo calcaire et cailloutis

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Le ramassage des raisins s’effectue à la main avec tri. La vendange est totalement éraflée.
La fermentation se fait sous température contrôlée par échangeur thermique.
La cuvaison traditionnelle dure de 30 à 35 jours. 20% élevé en barriques de 400 litres.

DÉGUSTATION

Robe soutenue grenat.
Nez rappelant les fruits à noyau (prune, cerise) et le chocolat, présence épicée délicate.
Bouche fondue et soyeuse.
Un Vacqueyras charmeur et néanmoins typé.

CONSEILS

Découvrez notre Vacqueyras rouge accompagné de viandes en sauce, gibiers et fromages.

Température de service : de 16 à 18°C

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Situé à Sablet dans la Vallée du Rhône, le DOMAINE DE VERQUIERE est une propriété de 45 hectares transmise de père en fils depuis 4 générations.

Le Domaine est aujourd’hui mené par Thibaut CHAMFORT qui assure la continuité et le développement de l’exploitation familiale dans le respect des traditions.
Riche de ces expériences en France et à l’étranger (Californie, Afrique du Sud), Thibaut souhaite valoriser son héritage dans un esprit d’amélioration continue de la qualité et inscrire les vins du Domaine de Verquière parmi les références de la Vallée du Rhône.

C’est l’arrière grand-père Edmond qui, tout jeune acheta les bâtiments auxquels il redonna vie. Il vendait ses vins en demi-muids aux meilleurs négociants de la région.

Le grand père Louis par son dynamisme donna un ressort nouveau en étant le premier vigneron de Sablet à commercialiser ses vins en bouteilles en 1964. Louis participera activement à la reconnaissance des vins de Sablet avec la création de l’appellation Côtes du Rhône Villages Sablet en 1974.

Sur la lancée le père, Bernard, prendra le relais en respectant la qualité des vins et en étendant la vente des bouteilles à l’exportation.

Passionné et engagé, Thibaut a converti son vignoble à l’agriculture biologique et a obtenu la certification en 2014 – Vins Biologiques certifiés FR BIO 10.

Les sols sont travaillés en profondeur pour favoriser l’expression du terroir pour décompacter et favoriser la vie microbienne et par là même, l’expression du terroir.

De ces attentions particulières à la vigne en résulte des petits rendements inférieurs aux rendements réglementaires de chaque appellation.

Grâce à une cave spacieuse et à une cuverie traditionnelle, Thibaut explore le potentiel de chaque parcelle, de chaque cépage.

Au fil des générations, la propriété a acquis des terres sur les appellations Sablet, Plan de Dieu, Rasteau et Vacqueyras. Chaque terroir est pour nous unique. Nous nous attachons à respecter la spécificité de chacun d’eux afin d’en obtenir la meilleure expression.

Des coteaux argilo-calcaires et très caillouteux de Rasteau aux terrasses du Plan de Dieu tapis de galets rouges, Sablet se démarque aussi par ses collines de safre jaune et ses terrasses mêlées de sable et d’argile rouge.

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VACQUEYRAS Domaine de Verquière 2018

VACQUEYRAS Domaine de Verquière 2018

Vacqueyras charmeur, typé et terriblement gourmand. Magnifique nez de fruits à noyau, de chocolat et d'épices. Bouche agréable, longue, fondue et soyeuse. Très beau vin sur une appellation à (re)découvrir.

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