COSTIÈRES DE NÎMES Terre des Chardons Marginal 2016

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Le grand retour du Marginal et de sa syrah dans toute sa splendeur. Effectivement "Marginal" sur l'appellation, ce vin somptueux, plébiscité par les Potes il y a deux ans, vous procurera de belles sensations avec toujours cette légèreté et cette élégance si spécifiques à ce domaine.

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2 Produits

13,90 €

Fiche technique

Cépage majoritaireSyrah
Degrés d'alcool14%
Type de viticultureBio Demeter
Millésime2016
Contenance75cl
MédaillesOr

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Costières de Nîmes

Terre des Chardons
Marginal 2016
Jérôme CHARDON

Labellisé AB-DEMETER 

Syrah 80%
Grenache 20%

L'assemblage inverse (Grenache majoritaire et Syrah) est également présent sur le site.  Voir : BIEN LUNÉ

Il y a quelques années, il nous avait été donné de découvrir le vin de Jérôme Chardon dans un restaurant à Bellegarde, près de Nîmes et nous en avions gardé un souvenir ému.
D'où notre désir de le rencontrer lors du Salon Millésime Bio quelques mois plus tard.
Coup de foudre pour tous ses vins !
Et un vigneron comme on les aime.... simple et modeste.

Depuis, il y a eu plusieurs visites au Domaine, et un véritable triomphe réservé à ses vins (Bien Luné et Marginal) à la Cave des Potes il y a deux ans.

Pour alterner les plaisirs, nous vous avions proposé depuis d'autres vins de cette appellation, mais après y avoir à nouveau goûté il y a quelques semaines lors d'un autre Salon Professionnel, l'évidence d'un retour de ces deux vins à la Cave des Potes s'est fait violemment sentir...

Le costières-de-nîmes est un vin français d'appellation d'origine contrôlée faisant partie du vignoble de la vallée du Rhône. Située à l’extrême sud-ouest de la vallée du Rhône, au nord-ouest de la Camargue et dans la région naturelle des Costières, cette appellation produit principalement des vins rouges et rosés. Ces vins n’ont intégré les AOC qu’en 1986. L'appellation portait le nom « costières-du-gard » avant de devenir costières-de-nîmes en 1989.

******************

Les deux cépages sont ici vinifiés séparément . Cuvaison de 15 jours pour les grenache et 25 à 30 jours pour les syrah.

Mélange épicé, animal, un peu fumé et fruité avec une belle structure en bouche.

Vin a boire avec des viandes rouges ou en mi-saison légèrement rafraîchit avec grillades ..

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COSTIÈRES DE NÎMES Terre des Chardons Marginal 2016

COSTIÈRES DE NÎMES Terre des Chardons Marginal 2016

Le grand retour du Marginal et de sa syrah dans toute sa splendeur. Effectivement "Marginal" sur l'appellation, ce vin somptueux, plébiscité par les Potes il y a deux ans, vous procurera de belles sensations avec toujours cette légèreté et cette élégance si spécifiques à ce domaine.

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