CÔTES DE BOURG Château Fougas 0rganic 2019

Foug1

Nouveau

Très élégant Côtes de Bourg, gourmand et chaleureux qui exprime tout le meilleur du classicisme de son origine bordelaise. En biodynamie néanmoins ! Belle découverte.

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30 Produits

12,00 €

Fiche technique

Cépage majoritaireMerlot
Degrés d'alcool13,5%
Type de viticultureBio Demeter
Millésime2019
Sélections guidesBettane et Desseauve
Contenance75cl

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Château Fougas Organic 2019

Jean-Yves et Michèle BÉCHET

Bordeaux

AOC Côtes de Bourg

Assemblage 60 % merlot 40% cabernet sauvignon. 

Elevage 12 mois en barriques

Lieu de mise en bouteille : Château Fougas, MDC
Visuel : Belle robe pourpre.
Olfactif : De beaux arômes de fruits rouges, cerises, groseille.
Gustatif : Gouleyant, bouche ample, bien fruitée, juteuse, droite, équilibrée.

Accord : Mets vins Jeune, sur un tournedos à la bordelaise, entrecôte, rôti de bœuf, brochette d’agneau et plateau de fromage. Mature, sur du canard sauvage, du lièvre ou du pigeon.

Pourcentage d’alcool 13,5%

Potentiel de garde 10 ans.

Température de stockage min 8°C max 25°C

Température optimale de service 18°C à carafer avec aération dans sa jeunesse. 

  • Taille du Vignoble : 22 Ha

  • Cépages : Merlot 80 % -Cabernet Sauvignon 20%

  • Pays : France, Région Bordelais

  • Appellation : Cotes de Bourg.

  • Âge moyen : de la vigne 25 ans en complantations régulières

  • Densité de plantation : 5000 pieds Ha

  • Vendange : Manuelle ou mécanique, suivie de deux tables de tri, la première avant l’ érafloir, la seconde après

  • Vinification : Parcellaire avec pigeage à la Bourguignonne. En cuves inox sous contrôle de température

  • Élevage : Les vins qui respectent les cahiers des charges de la bio et de la biodynamie, sont élevés en barriques durant 18 mois

Le Château Fougas est une propriété familiale. Son implantation date du XVIIIème siècle Une charmante aquarelle d’arpenteur de l’époque présente le Château Fougas entouré de ses terres d’un seul tenant, où figurent déjà les vignes.

Les propriétaires actuels, Jean-Yves et Michèle Béchet, se sont efforcés de produire un vin de qualité marqué par la minéralité de son Terroir, grâce à la culture en bio et en biodynamie :

« Pour nos vins nous voulons une expression de Terroir, nous recherchons la violette plutôt que le goudron et le raffiné plus que le concentré. Loin de la mode mais près de la terre, nous nous attachons à l’authenticité qui donne des vins sains, doux, fins, élégants, riches de beaux arômes d’épices et de fruits » Jean-Yves & Michèle BECHET

Du point de vue géologique le sol du Château Fougas est constitué de colluvions hydrauliques et éoliennes. Des argiles ferrugineuses bleues, alliées à des sables et des graves, sont déposées sur un soubassement calcaire de molasses du Fronsadais. Ces argiles bleues de surface particulièrement fines confèrent aux vins fraicheur, souplesse et raffinement des tannins… Le calcaire de soubassement, l’équilibre…

La topographie est également très atypique : Château Fougas, situé sur un plateau, bénéficie d’un drainage naturel grâce à deux petits ruisseaux situés en contrebas aux deux extrémités est et ouest.

« Pour nos vins nous voulons une expression de Terroir, nous recherchons la violette plutôt que le goudron et le raffiné plus que le concentré. Loin de la mode mais près de la terre, nous nous attachons à l’authenticité qui donne des vins sains, doux, fins, élégants, riches de beaux arômes d’épices et de fruits… »

La culture en bio et biodynamie permet de garantir des vins sains sans molécule de synthèse. Elle préserve la santé des consommateurs, l’environnement et les nappes phréatiques. Elle permet de transmettre une terre vivante aux générations futures !

La biodynamie accroit la vie organique des sols et résistance de la vigne aux diverses maladies. Elle permet également exalter l’effet « Terroir » dans les  vins grâce à une meilleure assimilation des minéraux qui se trouvent dans le sol.


Avis

Note 
19/11/2021

Fougas 2019

Du velours en bouche. Excellent rapport qualité-prix. A recommander sans hésitation

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    CÔTES DE BOURG Château Fougas 0rganic 2019

    CÔTES DE BOURG Château Fougas 0rganic 2019

    Très élégant Côtes de Bourg, gourmand et chaleureux qui exprime tout le meilleur du classicisme de son origine bordelaise. En biodynamie néanmoins ! Belle découverte.

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