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Le Bourgogne blanc et bio que nous espérions depuis longtemps ! Hyper expressif avec de superbes aromes de poire mûre et de pêche blanche sur une finale longue et minérale. Aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement gastronomique.
Un Saint-Véran 2017 parcellaire volumineux, structuré, minéral, expressif et fin, aux magnifiques notes de fleurs d'acacia et de citron vert. Un élevage tout en subtilité lui apporte de légères notes grillées. Une très belle bouteille !
Grand vin ! Remarquable nez fin associant fruits blancs et agrumes, fleurs et beurre frais, dans lequel se mêlent de légères notes boisées. Bouche délicate, puissante aux arômes nets et précis. Un vin structuré, riche et gras avec un beau final minéral. Une merveille !