Pug12
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Du plaisir à chaque gorgée pour cette cuvée premium élevée en fût de chêne avec sa robe jaune doré profonde, un nez aux arômes d'ananas, de beurre frais, avec une bouche longue sur les fruits exotiques et le sucre d'orge, subtile et avec une bonne vivacité !
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Cépage majoritaire | Cabernet Blanc |
Degrés d'alcool | 11,5% |
Type de viticulture | Bio |
Millésime | 2021 |
Contenance | 75cl |
Médailles | PIWI D'OR |
LANGUEDOC
Vin de France
ORGASMIC 2021
LABELLISES AB / Bio
11,5° d'alcool
Bouchon en verre
Domaine La Colombette
François et Vincent Pugibet
La Colombette a reçu la médaille d'or au concours international des vins PIWI 2023 pour sa cuvée Orgasmic blanc
Cette cuvée est un assemblage de cépages résistants élevé sur lies en demi-muids pendant 9 mois. Elle est née d'une démarche innovante : la création de nouveaux cépages naturellement résistants aux principales maladies de la vigne. Ces variétés permettent une viticulture sans aucun pesticide. Des vins pleins de vitalité et de caractère, loin des standards internationaux.
A boire entre 3 et 5 ans.
Ce vin idéal à l'apéritif, accompagne aussi très bien le foie gras, les viandes blanches cuisinées avec de la crème fraiche, les ris de veau.
Pour s’affranchir de tous traitements y compris du soufre et du cuivre, François et Vincent Pugibet ont travaillé sur la sélection de nouveaux cépages naturellement résistants aux maladies de la vigne. Issus de croisements multiples entre des variétés traditionnelles et des vitis plus rustiques, voire sauvages, ces nouveaux cépages expriment tout leur potentiel sous nos conditions climatiques. Quel plaisir aujourd’hui de pouvoir cultiver ces vignes sans artifice, rien que du soleil et de l’eau de pluie pour des raisins sains et goûteux.
En se réappropriant ce travail de recherche et de sélection, ils découvrent une diversité d’une richesse insoupçonnée proposant des goûts originaux loin de la standardisation. Un véritable plaisir pour les amateurs en recherche de découverte et d’étonnement !
Quel plaisir aujourd’hui de pouvoir cultiver ces vignes sans artifice. La découverte de ces cépages permet d’élaborer des vins très variés dotés d’une richesse insoupçonnée. Depuis nos cépages autochtones jusqu’aux variétés plus exotiques, les multiples facettes de la vigne n’ont pas fini d’émerveiller le vigneron et l’amateur.
Plus bio que bio ! "Du soleil et de l'eau de pluie comme unique traitement "!
La révolution est en marche .... et n'est pas finie !
Issu du cépage résistant "Cabernet blanc" en majorité et d'autres cépages résistants, élevé en fûts de chêne demi-muids (grosse barrique traditionnelle de 600 litres) sur lies pendant 9 mois.
Un vin à déguster avec plaisir et sans se faire mal grâce à des taux de sulfites extrêmement bas.
Pour consulter toute la documentation sur ces cépages résistants, dont les Pugibet à la Colombette sont les pionniers, ne pas hésiter à la réclamer à Bernard ou Antoine : lacavedespotes@gmail.com
C'est une lecture passionnante !
Vous trouverez 2 vins de la Colombette issus de ces vignes résistantes à la CAVE DES POTES :
- le SOUVIGNIER MUSCARIS