LANGUEDOC - Villa Roca - Le P'tit Roca blanc 2023

Villa Roca

le P'tit Roca blanc 2023

Vin de France

Labellisé AB

CEPAGES
Sauvignon et Grenache blanc

12,5%vol

VINIFICATION
Vendanges manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave.
Eraflage, foulage.
Elevage en cuve inox.

NOTES DE DEGUSTATION
Robe jaune clair, limpide et brillante, un nez intense, dominé par des notes d’agrumes (zestes de citrons verts et jaunes) et ponctué par une finale exotique. En bouche un bel équilibre, entre une acidité qui apporte de la fraîcheur et des notes fruitées qui contrebalancent par leur douceur

ACCORDS
Apéritif, poissons grillés, fromages de chèvre

SERVICE
A boire dans les 3 ans, servir entre 8 et 10°C .

LE DOMAINE
Le domaine du Clos Roca à Nizas est un domaine viticole produisant des vins rouges, blancs et rosés, d’appellation AOP Pézenas, AOP Languedoc et IGP Hérault Côtes du Céressou.

Il est situé à Nizas, entre Pézenas et Clermont-l’Hérault, à l’Ouest de Montpellier, dans l’Hérault.

Le domaine est certifié depuis 2007 « Agriculture Biologique » Qualité France FR-BIO-01.

LE VIGNOBLE
Deux types principaux de sols constituent le domaine, un sol de galets roulés et de sables du villafranchien, et un sol basaltique issu d’anciennes coulées volcaniques.

L’encépagement est varié que ce soit pour les vins rouges : Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Cabernet, Merlot et Alicante Bouschet

ou pour les vins blancs : Sauvignon, Viognier, Roussanne, Marsanne, Colombard et Vermentino

Sensibles à la biodiversité et au respect de l’environnement, nous pratiquons l’enherbement avec de la luzerne et du trèfle qui représentent une source de matières organiques favorisant la vie biologique du sol et limitant l’érosion. Nous utilisons également la confusion sexuelle qui est une méthode de lutte biotechnique contre les tordeuses de la grappe.

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