CÔTES DE PROVENCE Domaine Pinchinat Blanc 2025

DOMAINE PINCHINAT

AOC Côtes de Provence Blanc 2025

Labellisé AB

Alain de Welle

Cépages : Rolle, Clairette

Alcool : 13,5%

Robe or très claire, brillante. Nez expressif, fleurs blanches, fruité aux notes de pêche blanche. La bouche, fraîche en attaque, se fait plus ronde et chaleureuse en finale. Elegant, légère minéralité. 

Accords mets/vin :

Poisson, fruits de mer, viande blanche, plat méditerranéen, apéritif.

Propriété familiale depuis déjà plus de deux siècles, le domaine est aujourd'hui dirigé par Alain de Welle.

​Situé au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire, sur la commune de Pourrières (Var), le domaine a une superficie totale de 60 hectares, dont 30 hectares de vignes. Les sols sont argilo-calcaire, avec effleurement de cailloux d'éboulis par endroits. 

Les sols du domaine, situés à une altitude de 280 mètres, sont favorables à une viticulture de qualité.

Nous sommes très attentifs au respect des fragiles équilibres naturels : nous apportons notre contribution pour préserver la fertilité des sols, la qualité de l'eau et de l'air afin que les générations futures bénéficient d'un patrimoine indemne.

Tout le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 1990 : le désherbage chimique est totalement exclu, les sols sont amendés de composts organiques et les traitements font appel aux produits les plus naturels (souffre et cuivre)

La vinification et l'élevage des vins sont faits dans le même esprit du respect du produit et de sa qualité. 

Hormis l'incontournable soufre que nous ajoutons en quantités minimes, nous n'utilisons aucun produit chimique, ce qui présente un avantage certain pour la santé du consommateur mais peut parfois permettre la formation d'un léger dépôt dans la bouteille. Celui-ci ne nuit en rien à la qualité du vin.