Marc1
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Voilà une belle découverte. Un vin simple, quotidien, très fruité et gouleyant avec une finale légèrement épicée, qui se boit tout seul sur de la charcuterie, des volailles ou viandes blanches. Ne pas s'en priver ! COUP DE COEUR de la Cave des Potes ET du Guide Hachette !
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Cépage majoritaire | Fer Servadou |
Degrés d'alcool | 12,5% |
Type de viticulture | Bio |
Millésime | 2023 |
Sélections guides | Guide Hachette des Vins |
Contenance | 75cl |
DOMAINE DES COSTES ROUGES 2023
Claudine et Eric VINAS
AOP MARCILLAC
100% FER SERVADOU (cépage appelé aussi Braucol ou Mansois selon les régions...)
Notre rencontre avec ce Domaine date de début mars 2018 où le Championnat de dégustation à l'aveugle de la Revue du Vin de France a porté nos pas !
Pour les 150 candidats présents, ce vignoble a été une vraie découverte.
Entre nous... beaucoup pensaient qu'il s'agissait d'un "petit vin"... genre Gamay que l'on fait pisser sans soleil.
Surprise ! Pas de Gamay à Marcillac et des vins simples, mais de très belle tenue.
Enthousiasme général !
Il faut savoir que l'appellation Marcillac compte environ 50 vignerons, dont seulement 15 vignerons particuliers.
Les autres travaillent pour la coopérative.
Et parmi ces 15 vignerons, seuls 3 sont en BIO.
Dont.... bien évidemment, le Domaine des Costes Rouges !
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Gourmand !
Un vin gourmand et gouleyant, une belle découverte !
Effectivement !
Effectivement une découverte. Super petit vin sans qu'il n'y ait rien là de péjoratif. J'en ai pris qu'une bouteille pour essayer, j'y retourne de ce pas pour plus !!