TOURAINE Pineau d'Aunis - La Parenthèse 2020 - Domaine Delobel

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Pineau d'Aunis, un cépage peu connu mais qui gagne pourtant à l'être ! Un vin à la fois léger et puissant, une curiosité. Finale longue et poivrée remarquable. On en est fous !!

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29 Produits

12,00 €

Fiche technique

Cépage majoritairePineau d'Aunis
Degrés d'alcool13%
Type de viticultureBio
Millésime2020
Contenance75cl

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TOURAINE

LA PARENTHÈSE

DOMAINE DELOBEL

100% PINEAU D'AUNIS

Labellisé AB

La cuvée "La Parenthèse" est l'expression d'un cépage confidentiel, typique du Loir et Cher, le Pineau d'Aunis.

Des vendanges manuelles, une maturité optimale et une extraction très douce confèrent à ce Pineau d'Aunis des arômes typiques d'épices et de poivre avec une belle rondeur grâce à un élevage en fût de chêne pendant quelques mois.

Compagnon idéal des plats de charcuterie, des viandes de boeuf grillées, de la cuisine asiatique sucrée/salée, et des fromages.

Le Domaine Delobel - Val de Loire - Culture Biologique


Une passion enivrante pour le vin mêlée à un profond attachement au travail de la terre... Il n'en fallait pas plus pour inciter Benjamin Delobel, jeune artisan-vigneron, à s'installer à son compte fin 2013. 

Le trentenaire, originaire du Pas-de-Calais, aurait très bien pu reprendre une exploitation clés en main, mais au lieu de ça, il décide de créer son propre domaine viticole, avec un chai et une gamme de vins bio qui lui ressemblent. Son épouse, Sandrine Delobel, Oenologue, l'épaule dans cette nouvelle aventure notamment dans la création des vins.

Lorsqu'il lui faut trouver l'endroit idéal, le Val de Loire s'impose à lui et le rapproche un peu plus de sa région natale. Mais si Benjamin Delobel choisit Ouchamps (Loir-et-Cher, 41), commune nichée, en Touraine, entre les châteaux de Chambord et de Chenonceau, c'est en raison de plusieurs coups de cœur...

 Coup de cœur pour un cépage d'abord : le sauvignon blanc.

Un cépage « frais et très aromatique » que le jeune viticulteur est même allé apprivoiser en dehors de nos frontières en Californie, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Coup de cœur pour un terroir ensuite : celui de Oisly donnant « des sauvignons très expressifs » qu'il apprécie énormément.

Sur ses 13 hectares de vignes, dont 85 % en Sauvignon Blanc, ce « Ch'ti vigneron » produit ainsi depuis 2014 des vins sous deux appellations : les AOC Touraine et Touraine-Oisly. Le reste de ses vignes est composé de 2,5 ha de Gamay et de Pineau d'Aunis, cépages rouges fruités.

Coup de cœur pour un lieu enfin : une vieille longère du 18e siècle chargée d'histoire puisqu'elle servait par le passé à l'élaboration de vins. On ne pouvait pas faire plus prédestiné !

Bien sûr, une restauration est nécessaire et un bâtiment est construit sur l'ancienne zone où se trouvaient les pressoirs. Le nouveau chai de vinification est né, mêlant l'ancien au moderne sans fausses notes, avec ses pierres apparentes et sa porte voûtée faisant joliment écho à l'âge avancé de certaines vignes du domaine. Un tiers ont en effet une cinquantaine d'années.

Le but de Benjamin Delobel ? Vous faire partager son amour du vin, depuis le travail dans les vignes où il pourrait passer des journées entières sans se lasser, jusqu'à la commercialisation de ses bouteilles.

Derrière le domaine Delobel, il y a Benjamin, âgé d'une trentaine d'années, qui s'est lancé dans la création de sa propre exploitation viticole en décembre 2013. Depuis, le millésime 2014 est venu concrétiser son projet reposant sur la passion du Sauvignon Blanc et l'amour de la terre. Situé à Ouchamps, sur le vignoble de Oisly donnant des vins frais, droits et minéraux, le domaine est en conversion biologique depuis 2013. Indispensable pour ce jeune vigneron qui aime le contact avec le sol et travailler dans ses vignes des heures durant.

Sur ses douze hectares, composés de 10 ha de Sauvignon Blanc et de 2 ha de Gamay et de Pineau d'Aunis, il produit des vins de touraine et de touraine-oisly : trois blancs, deux rouges et un rosé.

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TOURAINE Pineau d'Aunis - La Parenthèse 2020 - Domaine Delobel

TOURAINE Pineau d'Aunis - La Parenthèse 2020 - Domaine Delobel

Pineau d'Aunis, un cépage peu connu mais qui gagne pourtant à l'être ! Un vin à la fois léger et puissant, une curiosité. Finale longue et poivrée remarquable. On en est fous !!

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