CÔTES CATALANES Mas Baux La Vie en Rouge 2019

LA CAVE DES POTES A L'EXCLUSIVITE PARISIENNE SUR INTERNET POUR CE VIN !

Ne manquez pas les autres ROUGES du Mas Baux ainsi que le BLANC.

MAS BAUX

IGP Côtes Catalanes

Serge et Marie-Pierre Baux

Labellisé AB

Un vin qui fait voir la vie en rouge, terriblement syrah !

Syrah majoritaire, et Grenache, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre

Rendement : 31,8 hl/ha

Vendanges entièrement manuelle Septembre 2019

Vinification et Elevage

Après tri sur table en entrée de cave et égrappage, éraflage et léger foulage. Préfermentaire à froid,9 jours de macération. Fermentation maxi 20°

Robe séduisante couleur rubis intense nez délicat et complexe qui s'exhale tel un bouquet de fleurs avec

des notes de violette, rose rouge , mais aussi des senteurs de cassis en confiture, notes poivrées, bâton de réglisse et quelques arômes rappelant le sous bois avec un soupçon de truffe blanche.

Bouche élégante et riche, on retrouve les mêmes arômes qu'au nez, vin rond, équilibré, frais aux tanins fins.

A réserver pour tous les épicuriens, pour les tablées d'amis sur des plats méditerranéens, tapas, tajines, pizzas etc...