Baux4
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Quand on le prend dans son verre, et qu'il se boit tout doux, on voit la vie en rouge ! Ce vin dit des mots d'amour, des mots de tous les jours et ça vous fera quelque chose ! À n'en pas douter.
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Cépage majoritaire | Syrah |
Degrés d'alcool | 14,5% |
Type de viticulture | Bio |
Millésime | 2019 |
Contenance | 75cl |
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MAS BAUX
IGP Côtes Catalanes
Serge et Marie-Pierre Baux
Labellisé AB
Un vin qui fait voir la vie en rouge, terriblement syrah !
Syrah majoritaire, et Grenache, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre
Rendement : 31,8 hl/ha
Vendanges entièrement manuelle Septembre 2019
Vinification et Elevage
Après tri sur table en entrée de cave et égrappage, éraflage et léger foulage. Préfermentaire à froid,9 jours de macération. Fermentation maxi 20°
Robe séduisante couleur rubis intense nez délicat et complexe qui s'exhale tel un bouquet de fleurs avec
des notes de violette, rose rouge , mais aussi des senteurs de cassis en confiture, notes poivrées, bâton de réglisse et quelques arômes rappelant le sous bois avec un soupçon de truffe blanche.
Bouche élégante et riche, on retrouve les mêmes arômes qu'au nez, vin rond, équilibré, frais aux tanins fins.
A réserver pour tous les épicuriens, pour les tablées d'amis sur des plats méditerranéens, tapas, tajines, pizzas etc...
La vie en syrah
Un bel équilibre un vin expressif typé syrah